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ANTIGUAS
BODEGAS DE PEROTE
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Desde el Valle mas Alto y Fresco de Parras
de la Fuente, Coahuila, que alimenta los Viñedos con agua cien
por ciento de manantial, es un placer ofrecerles los productos que Antiguas
Bodegas de Perote fabrica desde 1865, como vinos generosos,
brandys y aguardientes, los cuales se enorgullecen ofreciendo una calidad que ha
perdurado a través de los años, abriendo sus puertas al exterior de México
para todo el mundo. |
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La Historia del lugar es por demás
interesante ya que esta íntimamente ligada con el pasado y el presente de la
ciudad de Parras desde hace 400 años.
El nombre de estas bodegas se debe al famoso indio irritila nativo de Parras
llamado Don Pedrote, que vivió al amparo de los cerros y lomas que hay en
aquellos terrenos, hostilizando con su tribu a los españoles que Vivian en Parras y asaltando sus conductas. |
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En 1731 D. Joseph Aslor y Virto de Vera
2° Marqués de Aguayo, obtuvo por merced que le hizo el Rey Felipe II, de España,
mediante la suma de $ 250 pesos en remate de 15 sitios de ganado menor, siendo
fundada en esos terrenos la Hacienda de San Lorenzo de la Laguna, en cuya gran
extensión comprendida entre los estado de Coahuila y Durango, fueron edificadas
al correr de los años la ciudad de Torreón, San Pedro, Matamoros y Viezca en
el estado de Coahuila, quedando en el de Durango, Gómez Palacio, Lerdo y otras
poblaciones hasta llegar a Mapimi.
Esas pertenecias fueron adquiridas por
compra, algunos años después por D. Melchor Sánchez Navarro, heredándolas
sus hijos D. Jacobo y D. Carlos quienes en 1848 vendieron la Hacienda de San
Lorenzo de la Laguna con sus pertenecias en las que figuraban ya los Ranchos de
San Lorenzo de Parras, ahora San Lorenzo y Don Pedrote, ahora Perote a los señores
Leonardo Zuluaga y Juan Ignacio Jiménez quienes dividieron la propiedad
quedando el Sr. Zuluaga con la parte de Coahuila.
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A su muerte
quedó de heredera su esposa Doña Luisa de Ibarra a quien el Gobierno de Don
Benito Juárez confiscó sus bienes por haber sido acusada de infidencia, pero
1867 el Gobierno de Don Benito Juárez devolvió los bienes confiscados agregando
una porción a favor del Erario de la República. |
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EL VERMOUTH DE PEROTE
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El Vermouth Piemonte se caracteriza por su calidad y sabor en el producto siendo que se selecciona en la región de Piemonte las mas finas plantas y hierbas trayéndolas a Turín para ahí importarlas a México donde se elabora uno de los mejores Vermouths del mundo el cual lleva el nombre de Vermouth Piemonte que es fabricado en Bodegas de Perote de Parras, Coahuila. Antiguamente los alemanes lo llamaban "wermut", pero la corte francesa decidió que se le llamara "Vermouth" que es el nombre que se conserva actualmente. Antes se le llamaba el "Vin d'honneu" (Vino de Honor), por que en la corte francesa en los altos niveles sociales se tomaba como aperitivo y se le nombraba "El Aperitivo de la Corte". Ahora en nuestros días se conserva esta tradición tomándolo como aperitivo digestivo. Cada año se consume en total en el Mundo mas de 100 millones de litros de VERMOUTH
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Atenderte será un Verdadero Placer
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